「甘すぎなくて美味しい~」の謎。

mugですこんにちは。

横浜の髙島屋が食品フロアを増床ということで

髙島屋と繋がっている駅ビル、ジョイナスにぽつりぽつりと期間限定のお菓子屋さんなどが出店しているんですが、先週から小樽のお菓子屋さん、ルタオ
オープンいたしました。

ルタオと言えば、口どけのよさが人気のチーズケーキ、ドゥーブルフロマージュ

札幌に住んでいた頃は、デパートに入っているお店で1ピースのドゥーブルフロマージュを購入して食べていたものです。

しかし札幌に住んでいない今、ルタオの商品を買うとなると新千歳空港かネットショップ。

ってことはホールで買わなくてはいけなく、糖尿病な私と甘いものが苦手なしめさばさんという我が家で消費できるわけもなく(→消費してはいけない
新千歳空港の試食販売で、ひとくちのドゥーブルで満足している今日この頃です。(満足できるっちゃあできる。)

って話がそれましたが

職場の人に「ルタオが出店しましたよ」と言われ、大喜びで仕事帰りに寄ったら
ドゥーブルの試食もやっていて、(もちろん食べた)なおかつ気になっていた
「小樽色内通りフロマージュ」も買ってきたのでした。(上の写真)

こちらのお菓子はラングドシャ(白い恋人のあのクッキー)でドゥーブルフロマージュと同じチーズを挟んだクッキー。

これ一つでドゥーブルフロマージュを食べた気分に…とあるけれど、
そんなに甘くはないような。美味しいけど。でも甘くないと思う。

ということで、甘いもの苦手だけどチーズケーキならまあいけるというしめさばさんに食べさせてみたら、まあまあ好評でした。

なので、甘いもの苦手だけどチーズケーキなら食べられるよっていう男性にいいかもですね。

ちなみにカロリーは1枚53kcal。なかなか低めです。いや食べないにこしたことないけど。

よく、「甘すぎなくておいしい~!」って言うじゃないですか。

私もしょっちゅう言います。そしてしめさばさんに
甘いもの食べたいのに、なんで甘すぎなくておいしいって言うの?」と
言われます。

たしかに。

しかし、すべてのパーツが甘すぎると、胃にもたれるというかさっぱりしないというか、食後感がわるいというか。(読後感的なイメージで。たぶんそんな言葉はない。)

苺のショートケーキを例に取ると、パーツは三つに分かれると思うんですね。

  • いちご
  • 生クリーム
  • スポンジケーキ

この中だったら、生クリームはほぼ砂糖無しでもいいと思っています。
スポンジケーキがだいたい甘いから。
さっぱりした風味の苺と、甘すぎないミルキーな生クリームがあってこその
甘いスポンジケーキだと思うのです。そのマリアージュを楽しみたいのです。

ちなみに子どもの頃に食べたケーキは、いちごが生のいちごではなく、ゼリーとか砂糖菓子?のいちごな事もあり、子供心に目も当てられませんでした。
今でいう「詰んだ」という状況です。
昭和のケーキは甘ったるかったですよね…

そうそう、甘すぎて詰むというと羊羹はいまだに苦手ですね。
昔よりはあんこもののお菓子も食べられるようになってきたのですが。
最中、大福、どら焼きはそれぞれあの皮がワンクッションあるからなんとか食べられますが、羊羹ってどこまで行っても甘いじゃないですか。
私はそれがどうも苦手なのです。

すいかを食べるときに塩を振るように、(私は振りませんが)
甘いものとしょっぱいもの・甘くないものとのマリアージュを楽しみたいから、人は甘すぎなくておいしい~!

と、言ってしまうのではないのかな、なんて思ったり。

昔のケーキは甘ったるかったですよねと言いましたが、

プリンは昔の固めプリンが好きですね。最近はやわらかいプリンがブームなようですが。
そしてカラメルソースが苦くて、プリンの上には生クリーム。
ああ食べたい…死ぬ前に、もう血糖値なんて関係なくなったらケーキをワンホール喰いするのが密かな夢です…バケツプリンに生クリームでもいい…
(そんな状態になったら食べられないんでしょうけど)

そういえば、髙島屋の期間限定出店。

昨日行ってみたらカルビーの限定ショップも出てましたよ。
鶏だしポテトチップスだったかな、試食させていただいたら美味しかったです。甘いもののあとはしょっぱいものの話題にしてみました。

みなさんおいしいおやつタイムを~

みなさんのおいしいおやつタイムの参考に。
私の考える最強北海道土産。
ルタオ、六花亭、柳月そろい踏み。

記事でも書いた「小樽 色内通りフロマージュ」は暖房の効いた部屋で
食べるとチーズがちょっと柔らかくなって美味しいです。

雪やこんこはチョコクッキーのほろ苦さがよいです。

三方六の小割りは、バウムクーヘンにチョコレートがコーティングされた
あの三方六のミニチュアバージョン。食べやすくて本家三方六より好みです。
春に発売される?いちごの三方六小割りが大好きです。(いちご好き)

しかしamazonでお菓子も買えるんですねえ。





 

あ、宜しければ・・・。

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