【我が家のおうち焼肉グッズに】鉄板で牛タン焼いてみたら美味しかった件【鉄板が加わりました】

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すっかりおうちバーベキュー、おうち焼肉にハマっている我が家です。

前回はキャプテンスタッグのバーベキュー グリル コンロ カセットコンロを購入し、茶の間で焼いたら3日間くらい匂いが残って大変だということでコンロの上にバーベキューグリルコンロを乗せて換気扇の下で行う、までを書きました。その後もおうち焼肉のグッズが揃ってきています。

最近購入した鉄板がとてもよかったので、今日はその紹介記事です。よろしくお願いいたします。



イワタニ網焼きプレート

鉄板の前に丸い焼き台も購入しました。

実際に焼くのはしめさばさんなんですが(私は主に食材の用意)、しめさばさん曰くキャプテンスタッグのバーベキューグリルコンロは「火が通りにくい気がする」、「焼き台の面積が思っていたより狭い」ということで購入してみました。

長方形より丸い方が面積が広かったようで、非常に焼きやすいそうです。そして家にあるカセットコンロに乗せて使うからか火の通りもよく、焼けるまでしばらく待つことがなくなりました。Amazonの口コミを見ていたら「火の通りが悪い」と言ったことは書かれていないので、何でしょうね、個体差??(個体??)それでも焼けるのに結構時間がかかりましたねえ、、なんでなんでしょう。

味については、キャプテンスタッグのバーベキューグリルコンロと同じく水を水受皿に注いで使いますので油が落ちて炭火焼きじゃないんですが炭火焼きっぽい味になってとても美味しいです。
(そこはキャプテンスタッグのバーベキューグリルコンロと同じですね)

利用する際はカセットコンロで

換気扇の下で焼くということで、最初はガスコンロに直に乗せて使ってみましたが、弱火にしているとガスの火が止まるでカセットコンロで利用しております。

魚を焼き網で焼く時も、弱火でちょっと時間をかけて焼いているといつの間にかガスの火が消えていて、何かの装置が作動したんだろうなーとふんわり思っていたんですがやっぱりそうだったんですね。

一般的なガスコンロには、「コンロ消し忘れ消化機能」や「グリル消し忘れ消化機能」などの安全機能が搭載されています。

弱火で長時間煮物をしていたら火が消えていたようなケースの多くは、長時間使用によってコンロ消し忘れ消化機能が作動したものと考えられます。

東京ガスグループ・Sumilenaより引用

Amazonの商品紹介で「本品はイワタニカセットフー専用です。」と記載がありますが、長年使っている我が家の古いカセットコンロでも問題なく利用できました。

イワタニカセットフーさんのカセットコンロは特徴は色々あるようですが、風に強いのが特徴の一つだそうです。屋外でもカセットコンロとこの焼き網プレートで焼肉を、ということなんでしょうね。

気に入っているポイント

私のイワタニ網焼きプレートの気に入っているポイントは、網や五徳の取り外しが簡単で洗いやすいところですね。網と五徳と水受皿の3つに分けて洗うだけで、そして軽いので棚にしまうのも楽なところが気に入っています。

新しい仲間、イワタニ 炉ばた焼器 炙りや対応グリルプレート 

本来はイワタニの炉ばた焼器で使うもののようですが、この鉄板のみ購入し、キャプテンスタッグのバーベキューグリルコンロに乗せて使ってみました。

創業60周年の金属加工会社さんの力作で、ガスローターの焼肉屋さん仕様の鉄板なのでおうちでプロの味を楽しめる、という商品です。(※参照:Amazon商品ページ

鉄板に厚みがあるため、付属の網のようにコンロに挟み込むことはできませんが、かなり重い鉄板なのでコンロの上にそのまま置いてもグラグラせずに安定していましたので、問題なく使えました。

うれしい付属品

※画像引用:Amazon・イワタニ 炉ばた焼器 炙りや 対応 グリルプレート 黒皮鉄板 商品サイト

鉄板と共にこれらの付属品もついてきました。トングは焼肉屋さんのように自立するタイプです。リフターはシンプルながら使いやすそうでした。私が一番うれしかったのはスクレーバーですね。使用した後の焦げをきれいに落とすことができました。(利用される際は鉄板をよく冷ましてください)

使う前の下準備

商品と一緒にマニュアルが入っていましたが、鉄板を使う前はちょっと下準備が必要です。


①鉄板を洗って乾かす
②焼き台に乗せて焼いて、冷やす
③また熱して油を塗って焼く
④鉄のくさみを取るためにくず野菜を炒める

今マニュアルが手元にないので、②からやってくれたしめさばさんの記憶を頼りに書きましたが
間違っていたらすみません。マニュアルはきちんと入っています。(うっかり捨てました)

④のくず野菜を炒める、は割愛しましたが特に臭みは感じませんでした。①の洗って乾かしている段階で、こういう斑点がついてしまいましたがもう一度洗った後、焼いて使ってみたら気にならなくなりました。

焼いてみての感想

上にも書きましたが「ガスローターの焼肉屋さん仕様の鉄板」なので火の通りがよく、スーパーで買った牛タンが焼肉屋さんの牛タンのように美味しく焼けました。網で焼く焼肉も美味しいのですが、鉄板の方がすぐ火が通りますし、肉がくっついて取りづらいということもないので、牛タンや薄い肉を焼くのには鉄板の方が向いているのかな、と思いました。

肉の感想ばかりでしたが、野菜ももちろん美味しく焼けましたよ。

鉄だから仕方ないんですが、結構重いので疲れている時など洗うのが億劫かな、なんて思いました。

まとめ

今日は、イワタニ網焼きプレートとイワタニ 炉ばた焼器 炙りや対応グリルプレートを使ってみての感想についてまとめました。網焼きでももちろん肉も野菜も美味しいのですが、鉄板で焼いたらやはり牛タン、美味しかったですねえ、、、

牛タンって焼肉屋さんで食べるとなかなかいいお値段がしますし、食べ放題はお値段のいいコースにしか入ってきませんが、今回は18枚で2,500円ほどでした。スーパーのお肉ですが、鉄板で焼くことで焼肉屋さんの美味しい牛タンに仕上げることができました。

牛タンが大好き、牛タンだけでいいって言う方ならお家での焼肉の方がお得に食べられるのではないでしょうか。まあもちろん、焼肉屋さんで色んなお肉を頼んで仲間とわいわい焼いて食べるのも楽しいのですが。

と、なぜか牛タンの話に特化してしまいました何のお肉を焼いても美味しいと思います。気になった方はぜひガスローターの焼肉屋さん仕様の鉄板、使ってみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。そして長らく留守にして申し訳ありませんでした。本日はこのへんで。おやすみなさいませ。





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あ、宜しければ・・・。

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