年末年始にいただく簡単レシピ６選

お掃除はかどっていますか。

私は全然はかどっていませんが換気扇は漬けこんでます。
（アルカリ電解水とマイクロファイバー雑巾、スポンジできれいにできました！）
しめさばさんに「君って片付けやらないでいきなり掃除できそうなところからやるよね～」とたばこを吸いながら言われつつ。

今日はトイレ、洗面所、浴室の掃除をしようかなーと思っています。
残りは明日。

今日はお正月に作ろうかなと思っている料理をまとめます。

この記事の目次

うま煮

本州で言うお煮しめ、筑前煮です。北海道ではうま煮と呼ばれてます。

去年の写真なんですが、手前右の「うまに」がうま煮です（煮がマウスで書けなかった、、）

レシピは動画もあるのでこちらを参照ください。

オーブンいらずのローストポーク

毎年豚のかたまり肉を購入し、煮豚を作っているのですが今年は煮豚ではなくローストポークにしてみようかなと思います。
我が家はオーブンがなく、レンジもオーブンレンジじゃあないのですが
オーブンいらずの作り方を見つけたので。（※クラシルさんより）

いつもの煮豚

ちなみにいつも作る煮豚はGakken hit mookさんから出てる、
『わっ、かんたん!人気の鍋もの』に入っている土鍋で作る
「豚かたまり肉と卵のしょうゆ煮込み」です。

古い本だからもうマーケットプレイスでしか取り扱いがない模様。
レシピでは豚肩ロース肉1㎏なんですが、大体600g～700gくらいのかたまり肉を買ってきて作っています。

簡単にレシピをかきだしますと。

かたまり肉とにんにく1～2かけ、生姜1かけを土鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて強火にかける→煮立ったら少し火を弱めてアクをとり、竹串（菜箸でも）がすーっと通るくらいのやわらかさまで煮る。（大体1時間くらい）
酒1/2カップ、しょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ4、チキンスープの素小さじ1
（ウェイパー等でも）を入れ、煮汁が無くなるまで煮てできあがり。

大体豚に火を入れるのに1時間、味つけに1時間ちょっとくらいかかりますが
作り方はいたって簡単なのでこちらもおススメです。
ちなみに豚を煮る前に、私は豚に軽く塩コショウしてます。
（レシピを詳しくお知りになりたい方は本を買われた方がいいかな。）