4月も中盤です。新しい生活を始めた方、家族が新しい生活を始めたというお母さん、奥様、そろそろお疲れなのではないでしょうか。
昨日こんなツイートを見かけました。
国際中医専門員、国際薬膳管理師、鍼灸師もやられている田中友也さんの「そろそろ五月病対策をしましょう」というツイートでした。
私も特に外で働いていないのに最近疲れ気味だったり、更年期障害のホットフラッシュがひどかったりするので気をつけようと思いまして。それでかんたんごはんを作れたらなと思いまして。
ということで本日は「簡単おいしい・どんぶりごはん」レシピをまとめていこうと思います。
缶詰で作るどんぶりごはん
鯖缶丼 改（杏耶さん）
ごはんにサバ缶を乗せて、塩昆布、白ごまを振ってごま油をかけて混ぜて食べる丼です。ここに青ネギを乗せても美味しそうです。これ作ってみたいんですよね。魚も食べられるし。
杏耶さんはたしか山形のご出身なんですが、山形ってサバ缶がよく売れるし 杏耶さんのレシピでよく見かけるような、と思ったら、村山市はサバ缶消費量が全国屈指らしいです。（日刊現代に繋がります） サバ缶を混ぜて食べるひっぱりうどんも村山市の郷土料理だそうです。サバ缶でそうめんを食べたことがありますが、なかなか美味しかったです。
簡単混ぜるだけ！ サンマと梅の混ぜご飯
どんぶりではなく混ぜごはんなんですが。さんまの蒲焼の缶詰１つで三人分作ることができます。
レンジで簡単 焼鳥缶で作る親子丼
缶詰で親子丼を作るというだけでもう「簡単おいしい」レシピなのに、レンジで作ることができるので疲れている時にはよいのではないでしょうか。
さんまのかばやき丼
以前ブログで載せたことのあるレシピですが。
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≪材料：2人分≫
- ごはん：食べたい分だけ（写真の丼は大きい茶碗一杯強あります）
- さんまの蒲焼缶詰：2缶（お皿に入れ、ラップをかけて40秒ほどレンチンしておく）
- 卵：2個（器に入れて溶きほぐし、塩コショウしておく）
- 青ネギ：3~4本（小口切りにしておく）
- サラダ油：小さじ1~2（炒り卵を作る用）
- きざみ海苔：お好きな量（ごはんにかける）
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作り方
①ごはんを器によそっておく。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流しいれ炒り卵を作る。
②ごはんにきざみ海苔をかけ、さんまの蒲焼、炒り卵をのせて青ネギを振りかけたらできあがり。
炒め物のっけ丼
豚こまで簡単！ポークチャップ丼
ちょっと調理に時間がかかりますが切るものは玉ねぎだけですし、ボリューミーですしケチャップ味で食が進みそうです。
ピーマン豚こま肉のオイスター丼
レシピはこちら（COOKPAD）
しめさばさんの帰りが遅くて私は先に軽く食べているという時に、しめさばさんによく出す丼です。その場にあるもので適当に味つけをするのですがまあ大体こんなレシピでやっています。お弁当にもおススメです。
お刺身系丼
マヨネーズでふんわり トロタク丼
マヨネーズを入れることによって食感ふんわりになるトロタク丼です。たくあんを常備することがないんですけどこれはやってみたいですねえ。
エビアボガ丼
えびとアボカドという王道の組み合わせです。材料を切って調味料と和え、ご飯に乗せるだけです。えびのお刺身が1人三尾だけでいいというのも経済的。
5分で完成！簡単しらす丼のレシピ
このレシピで作ったことありますが、本当に簡単で満足感のある丼でした。卵の白身は味噌汁にも活用できます。そのレシピも上↑のページに載っていますのでぜひ作ってみてください。美味しいです。
冷凍食品丼
おろし唐揚げ丼
昔よく行っていた漫画喫茶で食べていた丼の再現レシピです。めちゃくちゃ簡単な上、すぐ空腹が満たせるので疲れて帰ってきた時によいです。マヨネーズはつけてもつけなくてもよいです。
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≪材料：2人分≫
- あたたかいごはん：丼に二杯
- 冷凍唐揚げ：好きなだけ（そのお店では4~5個入っていた覚えがあるので2人で10個くらい）
- 青ネギ小口切り：好きなだけ（冷凍の青ネギでもよい）
- きざみ海苔：好きなだけ
- おろしポン酢：好きなだけ（ごはんがシャバシャバにならない程度）
- マヨネーズ：適宜
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作り方
①冷凍唐揚げは袋の表示通りレンジで温め、カリッとした感じを出すためオーブントースターでも温める（時間は適宜）
②どんぶりにごはんを盛り、きざみ海苔を敷く。その上に①の唐揚げを乗せ、青ネギをちらし、おろしポン酢をかけて横にマヨネーズを添えたらできあがり。
簡単！！ 油淋鶏風丼
レシピはこちら（COOKPAD）
ごはんの上に千切りキャベツを乗せ、そこに油淋鶏風の唐揚げを乗せるレシピです。千切りキャベツもコンビニで売っている洗わなくても食べられるのを買って作ってもよいかと。
卵とじ丼
お惣菜トンカツでパパッと簡単！カツ丼
ここ数年、かつ丼を作る時はお惣菜のとんかつを使っています。レシピには載っていませんが、とんかつはオーブントースターでカリっと温めてから切って入れた方が美味しいです。
卵たっぷり 他人丼
親子丼は、鶏肉になかなか火が入りにくかったり、煮すぎて鶏肉が固くなってしまったりするので豚コマや豚バラ薄切り肉で作る他人丼の方が火が入りやすくて美味しくできる気がします。
まとめ
と言うことで、今日は「無理しないで作ることができる簡単おいしい・どんぶりレシピ」をまとめてきました。
疲れて帰ってきたら、簡単美味しいどんぶりを食べてお風呂に入って早く寝て、体力回復に努めましょう！やはり少しでも睡眠を取ることが一番大事だと思いますので。
と言うことで今日はこのへんで。おやすみなさいませ。
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